桑黄打粉和(古法制作，原味传承——桑黄制粉)
桑黄是一种珍贵药材，不仅可以用于疗效显著，同时也是美食佳材。桑黄制粉是以桑黄为原料，经过多个环节制作而成的一种特色美食，有着独特的香味和口感。下面，我们将介绍桑黄制粉的古法制作过程。
选料
制作桑黄制粉首先要选用优质的桑黄，一般来说采用三年以上生长的桑黄为佳，具有较好的口感和营养成分。在选用的时候，应该仔细观察桑黄的外观，挑选表面光滑，颜色均匀的桑黄进行制作。
晾晒
选好的桑黄需要晾晒，晾晒的时间一般为2-3天。晾晒的作用主要是让桑黄有足够的时间排除杂质和水分，让桑黄更加干燥，便于后面的加工处理。需要注意的是，在晾晒的时候应该选择通风良好的地方，以便让桑黄充分暴晒，达到佳效果。
打粉
晾晒好的桑黄，将会使用传统制作方法进行打粉。首先，我们需要将桑黄倒入“石磨”中进行打磨，按照一定的比例加入清水进行混合，研磨出浆状物。然后将浆状物放入一个蒸锅里蒸熟，蒸熟之后就可以进行打粉了。传统厨师会使用手工的传统方法，轻轻地将浆状物进行拌和，慢慢地成为了细腻、滑溜的粉状物。
口感、营养价值
桑黄制粉色泽细腻，口感香浓，非常适合作为点心或早餐食品。桑黄野生植物中纤维和钙含量较高，具有多种保健作用：消化、祛湿、利尿、等，还可以降糖、抗、清、等，所以不管是老人、儿童、上班族或是学生党均可食用。
结语
桑黄制粉的古法制作，流传了几百年。传统手工制作方法仍然在食品加工行业中得到广泛应用。不仅传承了当地特色和传统文化，更多的是保证了食品的品质。如果你有机会品尝一下桑黄制粉的话，一定不要错过这个美味佳肴哦。