概述
桑黄天麻炖鸡是一道结合了中草药与美食的佳肴。它不仅口感鲜美，而且还带有一定的药膳功效。作为养生食谱的代表，桑黄天麻炖鸡一直受到健康饮食追求者的喜爱。下面，我们来详细了解一下这道美食背后的诸多好处。
食材准备
桑黄天麻炖鸡的主要调料就是桑葚、黄芪和天麻，这三种中草药能够帮助人体强身健体、提高力。除此之外，还需要准备一只约500克左右的土鸡、一些生姜、葱和盐等基础调料。其中，土鸡比肉鸡更加适宜用于炖汤，因为它富含强筋骨的蛋白质和矿物质，还含有丰富的生物活性物质，能够滋养身体，提高功能。
烹饪步骤
(1)将土鸡宰杀、切块，用清水浸泡1-2小时，去除腥味。
(2)将姜切丝，葱切段备用。
(3)将炖锅放在热水中烫过，将土鸡倒入，加入充足的清水，放入桑葚、黄芪、天麻以及切好的姜丝和葱段。
(4)大火煮沸，将火调至小火，炖煮两个小时以上，直到土鸡熟透。
(5)加入适量盐，调味即可。
功效与作用
桑黄天麻炖鸡作为一道药膳佳肴，不仅能够滋养身体，还具备多重功效。它能够调理人体内的脾胃功能，帮助人体更好地吸收营养，在饮食方面起到了极大的辅助作用。此外，桑黄天麻都具备非常好的补益作用，能够提高力，改善人体贫等症状。炖鸡汤本身也是非常好的养生食谱，它富含多种营养元素，可以起到补虚养身、强筋骨、健脾益胃等作用。
营养价值
桑黄天麻炖鸡的营养价值非常高，其中所含的多种生物活性物质、氨基酸及矿物质均对人体有很好的助益作用。土鸡是不含任何激素的天然禽类，其蛋白质含量比其他家禽要高，矿物质含量也丰富，含有的铁质量是其他家禽的2倍，而且因为炖汤时间的关系，这些营养成分能够大程度地释放出来，便于人体吸收利用。
食用提示
(1)炖制时间要充足，当鸡肉炖得软烂时即可食用。
(2)调味盐不要加太多，否则会影响中草药的。
(3)适量食用，顾及鸡肉的卡路里摄入量，以避免摄入过多的热量。
总结
桑黄天麻炖鸡是一款美味健康的养生佳肴，其具有健脾益胃、强筋骨、提高力等多重功效。作为典型的炖汤，桑黄天麻炖鸡既可以改善身体不适，又能够提高身体素质。人们可以根据自己的口味，在配料和调味上进行一些调整，但是要尽量保持原汁原味，才能够真正享受到这款养生美食的好滋味。