桑黄品种鉴别
桑黄，又称桑根皮、桑根，是材之一，具有清热、利水消肿等功效。但是市场上的桑黄品种繁多，如何分辨不同的桑黄品种呢？下面就来介绍一下桑黄品种的鉴别方法。
外观鉴别
桑黄的外观可以分为粗皮桑黄、细皮桑黄两种。粗皮桑黄的外观呈现出疙瘩状，表面凹凸不平，色泽为棕色或深灰色，中心部位为深褐色；而细皮桑黄的外观则呈现出较光滑的表面，色泽较淡，中心部分为暗褐色或深棕色。此外，还可以通过摩擦桑黄外皮，观察其表面会不会产生白色粉末来鉴别，若有白色粉末产生，说明是真品。
气味鉴别
桑黄还可以通过气味进行鉴别，不同品种桑黄的气味也有所不同。正常的桑黄味道较为清淡，味苦微甜；而假桑黄的气味则相对浓烈一些，或者具有刺鼻的异味。此外，如果品尝桑黄后口感有异样，那么也可以怀疑可能是假的桑黄。
品种鉴别
桑黄的品种还可以从其来源地进行鉴别。笃营桑黄，是指产自广东省德庆县笃营山的桑黄，其外皮粗糙，含有丰富的黄色色素，因此该品种颜色较深，品质上乘。而瑶山桑黄则是指产自江西省瑶山的桑黄，其外皮相对光滑，色泽较淡，但内质较细密，口感更佳。
基本鉴别方法
在进行桑黄鉴别时，还应该注意以下几点。
首先要看桑黄的外观，正宗的桑黄形状疙瘩多而粗大，质地较硬。
然后通过闻气味，正宗的桑黄应该有苦味和微甜味，味道不会过于浓烈。
接着可以通过煮开水，将桑黄放入煮沸的水中，若水变黄，则说明为正宗桑黄。
后通过燃烧，正宗桑黄燃烧后的灰烬会呈现出白色，而假桑黄则会呈现出黑色或其他异色。
综上所述，桑黄品种鉴别可以从外观、气味、品种、基本鉴别方法等方面来进行。在购买桑黄时，务必要注意品种的选择和鉴别。只有选购正宗的桑黄，才能达到更好的药用效果。