什么是桑黄？
桑黄是指在桑树上生长的一种果实，呈现黄色，是传统的一种重要成分。桑黄多生长在桑树上，也有在杨树，槐树等其他树木上出现，主要分布在我国南方。
桑黄属于真菌吗？
是的，桑黄属于真菌。桑黄是一种子囊菌门的真菌，与黑木耳、银耳、珍珠菜等都属于这个门类。与植物不同，真菌体内没有叶子、根、茎等结构，它们是以菌丝生长繁殖的。
桑黄的分类和特点
桑黄属于子囊菌门中，科为地钱科、属为桑黄属。其菌丝生长于桑树或其他寄主上，产生的子实体呈球形或圆锥形，直径达2-3厘米，表面呈黄棕色或灰棕色，质硬而有光泽。
桑黄具有清热、泻火祛风、安神、等功效，常用于方剂中。同时，桑黄味甘、性平，含有一定数量的蛋白质、脂肪、矿物质等，也是一种营养丰富的食材。
桑黄的应用价值
除了用途外，桑黄还可以作为一种食材加入到菜肴中，常见的做法有制作糍粑、甜品以及炖煮美食等。此外，桑黄还有着很高的科研价值，研究发现桑黄中含有的多糖类物质对于系统有很好的调节作用，同时也具有一定的抗作用。
结语
桑黄是一种具有很高药用价值和营养价值的真菌，常用于食疗和方剂中。了解桑黄的特点和应用价值，对于日常饮食和健康保健都有着积极的作用。