桑黄加罗汉果鸡汤
桑黄加罗汉果炖鸡是一道极具营养价值的家常菜，不仅味美爽口，而且具有很好的养生保健作用。桑黄和罗汉果都是材，具有清热、补壮阳的功效。而鸡肉则是营养丰富、易于消化吸收的传统佳肴之一。这道菜肴适宜于各种人群食用，如老人、孕妇、产妇、体弱者等。
材料
土鸡一只（约1.5kg）
桑黄20克
罗汉果20克
枸杞12克
红枣8个
姜5片
葱3根
盐、料酒、鸡精适量
做法
1、将鸡洗净后放入沸水中焯水，去水。
2、在砂锅中放入清水，加入桑黄、罗汉果、枸杞、红枣、姜、葱、料酒，煮开后放入焯过水的鸡。
3、将砂锅放在小火上炖1个半小时左右，至鸡熟烂，炖过程中不断撇去浮沫。
4、后加入适量的盐和鸡精调味即可。
5、将汤和鸡分开装盘即可上桌。汤可以自己喝，鸡肉则可搭配蘸料食用。
营养价值
桑黄和罗汉果都是材，具有清热、补壮阳、防抗等功效。而鸡肉则富含蛋白质、钾、矿物质等营养成分，易于消化吸收，对身体有很好的滋补作用。此外，红枣还可以提高力，枸杞和桑黄则对眼睛有益。因此，桑黄加罗汉果鸡汤是一道既美味又健康的佳肴。
适宜人群
适宜于各种人群食用，如老人、孕妇、产妇、体弱者等。而且这道菜可以起到补益阳、滋补脾、抗、促进机体代谢等作用，对身体有很好的保健效果。
小贴士
在做这道菜的时候，可以选择一些饲料好的老母鸡，这样做出来的鸡汤更加浓郁和鲜美。此外，在炖鸡的过程中一定要不停地撇去浮沫，以免影响口感。另外，调味时要适量，避免加入过多的盐和鸡精。后，吃鸡肉时好配上蘸料，以此来提高口感并促进消化。