为什么桑黄切开不黄色？
桑黄，又名桑黄虫。因为其幼虫在桑树上生长，常被用来制作药材，拥有一定的医疗价值。它通常被人们认为是呈现黄色的，但是，当我们把桑黄切开后，里面却不是黄色，那是为什么呢？
桑黄之所以在切开后不被呈现黄色，是因为它本身不是黄色的。
既然桑黄不是黄色的，那它的正常颜色到底是什么呢？桑黄其实是蚕茧中埋藏进入了青草姬芽菌和黄泥菌而形成的一种菌核，其颜色并不是黄色，而是深黑色或深棕色。
桑黄的作用是什么？
桑黄作为一种药材，具有较为显著的生物活性。根据它的物化特性及药理活性，桑黄的主要功效包括：清热、凉止、抗纤维化、调节系统等。
桑黄应该如何保存？
桑黄用的越来越多，也促使了市场上不法商家的不法行为。为了防止质量受损而影响到疗效，保持桑黄的新鲜和净化度，我们应该做好以下的保存措施：
1. 暗藏密封。桑黄对紫外线有较强的敏感性，而且是一个开放式系统，所以在保存的时候，一定要选择暗藏和密封的方式，以免被阳光照射。
2. 防潮。桑黄是一个糖体化合物，而且在自然界中存在紫素，这两个物质会随着时间慢慢地水解变质，因此在保存的过程中，一定要注意防潮，减少其受潮的可能性。
3. 低温存储。桑黄不稳定，储存在高温下容易分解和脱水，所以在保存的时候一定要选择低温储存的方式，以保持其良好的保鲜品质。
结论
桑黄是一种生物活性较高的药材，常常被认为是黄色的。但是，事实上，它在切开后并不呈现黄色。其原因是因为桑黄本身并不是黄色的。如果想要保持桑黄良好的新鲜和净化度，我们应该采取暗藏密封、防潮和低温存储等相关的保存措施。