介绍
油焖黄桑是一道非常适合户外烧烤的美食，特别是在露营和野外生存活动中。黄桑是一种野生蔬菜，有着清香爽口的味道，搭配上热辣辣的辣椒和油，十分美味。这道菜的制作简单，材料易得，而且不需要炒锅等烹饪工具，只需要一个锅和火源即可制作出美味的油焖黄桑。
材料
黄桑，青红辣椒，葱姜蒜，盐、糖、生抽、鸡精、料酒、水、油。
制作方法
1. 把黄桑洗净切成4cm左右的长条状，青红辣椒、葱姜蒜切末备用；
2. 热锅冷油，倒入切好的青红辣椒，葱姜蒜爆香；
3. 加入黄桑翻炒；
4. 加入盐、糖、生抽、鸡精、料酒、适量的清水，再倒入适量的油，使黄桑全部浸没在水和油里；
5. 小火慢炖，翻炒至黄桑软烂入味，调整口味即可装盘。
食用建议
烧烤不能少配美食，这就是为什么油焖黄桑非常适合户外烧烤的原因。将美味的油焖黄桑搭配上烤肉，或是配上啤酒、饮料等冷饮品一起享用，更是让人感到口感倍增。
此外，在烧烤划一段时间后，尝试着把油焖黄桑拿到火堆旁边，让黄桑在余热中不断发酵，吸收着烟熏味，再尝试一口，香味更是令人垂涎。
小贴士
1.黄桑的水分比较多，倒入适量的油和清水后也不要用大火，不然就会让黄桑变得糊状，影响口感；
2. 辣椒的数量可根据个人喜好适量调整，不喜辣的人也可以将辣椒挑出去；
3. 选用大小、新鲜的黄桑，口感更佳。
结语
油焖黄桑不仅方便又美味，在户外烧烤环境下，更是可以让大家感受到与众不同的凛冽新鲜。所以，不妨试着烤上一些烤肉配上油焖黄桑，在户外大饱口福！