介绍
寄桑黄煲鸡是一道传统的中式汤菜，它的特点是营养丰富，口感鲜美。寄桑黄又叫黄腐菌，是一种珍贵的中草药，具有清热、的功效。加入寄桑黄和其他中草药之后，煲出的鸡汤美味可口，尤其适合秋冬季节食用，增强人体，有助于保持健康。下面，我将分享一下寄桑黄煲鸡的做法视频，让大家可以学习到制作这道美食的具体步骤。
材料
寄桑黄煲鸡的主要材料有鸡肉、中草药和蔬菜等。具体材料如下：
土鸡1只（约800克）
寄桑黄20克
黄芪20克
党参20克
枸杞子20克
姜5片
红枣6个
小葱3棵
大蒜2瓣
红辣椒1个
胡萝卜1根
洋葱1个
盐、料酒、生姜粉、胡椒粉适量
步骤
制作寄桑黄煲鸡的步骤如下：
将鸡洗净、剁成块，用沸水焯水备用。
将中草药用清水浸泡15分钟，洗净备用。
准备蔬菜，将胡萝卜、洋葱和红辣椒切成块。
将姜、蒜、小葱装入鸡肚中。
将鸡、中草药、蔬菜、红枣、寄桑黄放入煲内，加入适量清水，放入料酒、盐、生姜粉、胡椒粉，煮沸后转小火煲1.5-2小时。
出锅前加少许盐调味即可。
注意事项
寄桑黄煲鸡虽然美味可口，但是在制作过程中也需要注意以下事项：
选用新鲜的材料，这样能够保证做出来的汤菜口感更好。
切菜的大小要一致，这样能够保证烹饪时间均匀。
煲制时间不要过久，不然会影响汤菜口感。
出锅前调味时，应该先尝一下口感，再进行添加。
不要吃过多，否则容易引起上火，对身体不利。
总结
寄桑黄煲鸡是一道既美味又营养的中式汤菜，在秋冬季节食用为合适。学习了本文分享的做法之后，大家可以自己动手制作，享受到这道美味佳肴的口感。制作时也需要注意一些细节问题。同时，在食用过程中，也应该控制好食用量，这样才能让身体得到好的保障。