介绍
家庭常见的美味佳肴之一就是鱼肉。清煮黄桑鱼是一道简单易做且美味的家常菜，同时富含蛋白质、营养元素和低脂肪，也没有任何人工添加物，因此也是非常健康的。
材料
黄桑鱼1条（约500克）
姜2-3片
蒜2-3瓣
料酒2汤匙
盐2茶匙
清水适量
步骤
将黄桑鱼去鳞、去内脏、去鳃洗净切好，用清水冲洗几遍，顺顺按按，然后沥干水分。再将姜片和蒜块切小，备用。
在炒锅中放入2汤匙的食用油，烧热之后放入姜片和蒜块爆香。等发出香味之后，加入2汤匙的料酒，烧大火煮沸。料酒能够去除鱼腥味和提高鱼肉的鲜味。
加入清水至锅子的3/4高度，然后放入鱼块，用中小火煮20-30分钟，直至鱼肉变白。中途应该要翻一下鱼块，以免未煮熟或者煮过熟。
后，加入2茶匙的盐，让盐分均匀地洒在鱼上，煮个1分钟左右就可以关火了。
温馨提示
1. 煮鱼时不要用过大的火力，否则鱼肉会煮得老而不香。
2. 煮鱼的过程中不要经常搅动，以免鱼肉碎掉。
3. 如果家里有人不喜欢吃蒜，可以不添加。
4. 喜欢吃辣的可以加入青辣椒或红辣椒。
现在您可以自己试试，感受一下这道清香可口的黄桑鱼的美味了！