广州九仙桑黄冥想茶
作为广州市非遗代表性项目之一，九仙桑黄冥想茶在广东茶叶界颇有名气。茶叶以广东名茶黄霞和桑叶为原料，同生茶、同曲发酵，经10余道工艺制成，既具有黄茶的阳性，又有黑茶的韵味。
历史渊源
九仙桑黄冥想茶的历史可追溯至清代末年，当时的潮州有不少茶叶生产商投身桑叶茶的生产中。后来随着时代的变迁，这项技艺几乎失传，直到20世纪90年代中期，广州茶人陈华胜通过地理环境、气候条件和制茶工艺的研究，重现了九仙桑黄冥想茶制作的秘诀。
工艺精湛
九仙桑黄冥想茶的制作工艺非常精湛，过程十分复杂。首先，要选用黄霞和罗汉桑等品种的桑叶，进行晾晒，让其初步发酵。取出与桑叶同生的茶芽，以及白毫的一芽两叶，经过筛分、拣选，烘干等工序，制成新茶。新茶与发酵过的桑叶进行混合后，按照既定比例进行摊晒、夹揉、发酵、揉捻、烘干、压制等不同的制作过程，终完成制茶。
药用价值
九仙桑黄冥想茶不仅口感独特，且有药用价值。其中，桑叶富含黄酮类和多种维生素，可以清热润，减轻饮食上的不适；黄茶中含有大量茶多酚，具有明目、、龋齿等多种功效，对身体有很好的保健作用。
未来发展
作为传统工艺的代表，九仙桑黄冥想茶在当下茶叶市场上的发展相当不错，不断吸引着更多的消费者。市民可以到广州市的茶叶市场或特产街道，找到九仙桑黄冥想茶。未来，九仙桑黄冥想茶有望与更多新科技相结合，展现出更强大的魅力和更广阔的发展空间。
