什么是广东桑黄菌？
广东桑黄菌，又称“广东披碱菌”，是一种常见的真菌，主要分布在广东、广西、湖南等地。它是一种非常珍贵的菌类，营养丰富，含有多种营养成分，具有、滋养、益胃生津等多种功效。
广东桑黄菌的使用方法
广东桑黄菌是食用菌中的佼佼者，其用法灵活，可以烧汤、炒菜、蒸食等多种方式食用。下面介绍几种比较实用的用法：
广东桑黄菌炖鸡汤
用料：鸡肉、广东桑黄菌、枸杞、姜片、料酒、盐。
做法：将鸡肉、广东桑黄菌、枸杞、姜片放入炖盅中，加入清水，加入料酒，大火烧开，慢火炖20分钟，加入适量盐即可。
功效：此汤具有补中益气、养阴生津的功效，尤其适合脾胃虚弱、阴虚的人群食用。
广东桑黄菌扒菜心
用料：广东桑黄菌、菜心、蒜末、盐、生抽、糖、水淀粉。
做法：将菜心洗净，掰成2-3段，焯水后沥干水分备用。平底锅热油，放入蒜末爆香，加入广东桑黄菌翻炒几下，加入适量水、盐、糖、生抽，开锅后，加入菜心，小火焖煮5分钟左右，勾芡即可。
功效：此菜具有滋阴、益明目的功效，尤其适合长期用眼过度、视力疲劳、健忘人群食用。
广东桑黄菌蒸鳝鱼
用料：广东桑黄菌、鳝鱼、姜片、葱段、盐、生抽、料酒。
做法：将鳝鱼去鳞、去内脏、洗净，切成段，用盐、料酒、姜片腌制20分钟，广东桑黄菌用清水浸泡15分钟后备用。将鱼肉放在盘中，用葱段、姜片、广东桑黄菌铺在鱼肉上，加入水、生抽、料酒，上锅蒸10分钟左右即可。
功效：此菜具有补、强筋骨、滋阴润燥的功效，尤其适合不足、筋骨疲软、干燥的人群食用。
总结
广东桑黄菌是一种富含营养的珍贵食用菌，其功效多样，具有很好的滋补作用。我们可以根据不同的菜品来灵活选择使用，不仅可以提高餐食的营养价值，还可以起到很好的保健效果，抵抗身体的多种。