我吃桑黄和赤芝
桑黄和赤芝是两种常见的食材，近年来被越来越多的人使用。它们具有很多的功效，如增强力、抗、降等。但是，在购买食用桑黄和赤芝时，有很多需要注意的细节。接下来，我们来看看如何选择这两种食材。
选择桑黄
桑黄是桑树的花穗，味甘、性微寒。首先，选择桑黄要挑选新鲜、肥大、外观完整的，颜色金黄鲜艳，质地柔软、有弹性的花穗。如果桑黄表面出现黑斑、变干瘪或呈现灰褐色，则表示味道并不佳。
另外，需要注意的是桑黄的保存。新鲜桑黄好立即入冰箱（温度6℃以下）。如果保存时间过长，可以用过热蒸汽复原，再加上些温开水浸泡，会使菌丝活起来重新长出芽孢，达到新鲜桑黄的质态。
选择赤芝
赤芝的储存和挑选要点与桑黄有所不同。首先，赤芝的体积肥大、外表呈红色、色泽鲜亮，质地厚重。选择好的赤芝应该有明显的红色网纹，而且切面应该没有杂质，有一股特殊的香味和辛辣味。如果看到的赤芝表面有白色、霉变，或者切开后发现有虫蛀或黑心，就不要购买了。
赤芝储存的环境温度非常敏感，通常需要放在温度模式可调的环境下，要避免温度过高过低，放置的位置也要远离火源和阳光。
食用建议
无论是桑黄还是赤芝，在食用时都应该注意适量。如果您有食用这两种食材的计划，好在食用之前先了解一下自己的身体状况和可能的食用禁忌。同时，需要避免和一些或者其他中草药混合食用。对于孕妇和小孩来说，也应该谨慎食用。
后，不要过于追求食用效果，并非所有人都适合食用这两种食材，只有在了解清楚之后，才能合理地使用，达到健康和有益的功效。