桑树长的桑黄什么菌？
桑树是我国一直以来重要的经济树种，在我国种植面积很大，其果实是蚕的主要食物之一，而且桑叶还有很高的药用价值。在桑树的生长过程中，有时会出现桑黄，那么桑黄到底是什么呢？
桑黄的形成原因
桑黄是指桑树枝干、叶片上的一种菌类，寄生在桑树体内，会形成类似“乳状液”的物质，表面呈现出棕黄色。桑黄的形成与气候、环境有关，一般是在气温较高、湿度较大的环境下生长，例如在雨季和夏季多见。此外，桑黄还与土壤的肥力和树龄有关，一般桑树在20年左右才会开始生长桑黄。
桑黄的药用价值
桑黄在我国已经有2000多年的历史了，早在唐代，桑黄就已经被列入药材之中，被称为“桑茯苓”。因为桑黄富含一些对人体有益的物质，如蛋白质、维生素、微量元素和一些有机酸等，具有调和气，清热，生津润等功效。桑黄还能降低，改善心健康。因此，桑黄常用于中医药方中，高、、等。
桑黄的食用价值
除了可以作为外，桑黄还可以作为食物。因为桑黄富含蛋白质、氨基酸和多种人体所需微量元素，能够增强人体力，具有很好的营养功效。目前，国内许多地区，还会用桑黄制作成一种食品叫做“桑黄豆腐”，这种豆腐不仅口感鲜美，而且具有抗、防抗的作用。
如何采摘和保存桑黄
桑黄的采摘需要有专门的技巧。一般来说，桑黄需要在气温较高的季节采摘，一般是夏季的上半年和雨季的时候。采摘时需要使用手术刀或者割刀，将桑黄切下来。但是，采摘时要注意不要损伤到桑树本身，严禁折断幼嫩的枝条。采摘后的桑黄需要晾晒或者曝晒，保持干燥，避免受潮。
总之，桑树长的桑黄是一种具有很高药用和食用价值的特殊植物菌种。采摘时需要注意技巧，保存方式需要遵循干燥、通风的原则，这样才能保证桑黄的质量和功效。