杭州特产：桑黄菌棒
桑黄菌棒是一种特别受欢迎的杭州特产。其主要成分是采摘自杭州西湖周围的桑叶上的桑黄菌，与而制成。桑黄菌棒香气扑鼻，味道鲜美，营养丰富。
历史渊源
据资料记载，在杭州这个历史悠久的城市里，从唐朝起，群众就在桑叶腐烂时采摘桑黄菌，因其口感鲜美，成为今天的杭州美食特产。经过多年的发展，杭州桑黄菌棒已成为杭州特色小吃之一，深受广大游客和美食家的青睐。
制作工艺
制作桑黄菌棒先要选料。好的桑叶含水量适中，且耐储存是制作桑黄菌棒的重要材料，而制作桑黄菌的关键是存储时间。好的采摘时期是每年的十月中旬至十二月中旬，收获后，便要采用晾晒、酿造、腌制、晒干等一系列工艺流程，制成优质的桑黄菌。随后将晒干的菌体磨成粉末，与制作糯米糍粑的糯米粉一并搅拌均匀，揉成固态，密度适当的团状。一般情况下，一块桑黄菌棒小如拳头，大约重200克，还要上锅蒸熟或清炖熟即可食用。
营养价值
桑黄菌棒营养价值丰富，含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养元素。其中，桑黄菌的多糖类成分可增强力，还有明显的作用。另外，它还有降、抗、抗等作用，对提高身体健康有重要意义。
美食推荐
除了杭州人喜欢食用桑黄菌棒外，它也是访问者到杭州旅游时必尝的一道美食。可以去杭州的南宋御街、湖滨银泰或者其他有名的小吃店品尝，价格在10元左右。同时，杭州还推出了相关的旅游产品，让游客可以品尝这一独特的杭州美食，同时更深入地了解杭州的历史文化和风俗民情。
结语
杭州桑黄菌棒是一道既好吃又营养的特色小吃。它的历史可追溯到唐朝，历经沧桑变迁却不失风味，很好地代表和传承了杭州的历史文化。希望大家来到这个美丽的城市，尝一尝这道美味可口的小食品，体验真正的杭州味道！
