什么是桑黄菌
桑黄菌是一种寄生于桑树根部的真菌，又名桑菌或桑旱黄。它的形态呈球形或不规则形，直径通常在1-5厘米之间，表面呈深棕色或暗黄色，质地坚实，不易破碎。桑黄菌是一种很受欢迎的野生食材，因其独特的营养价值和药用价值而备受青睐。
桑黄菌的优点
桑黄菌具有很高的营养价值，它富含蛋白质、氨基酸、多种微量元素和维生素，特别是维生素D2的含量极高，被誉为“天然的维生素D仓库”。此外，桑黄菌还含有多种有效的生物活性物质和物质，如多糖、多酚、儿茶素等，这些物质对于和保健都具有一定的作用。
桑黄菌的用途
桑黄菌是一种极为珍贵的野生食材，广泛用于烹饪和制药。在烹饪方面，桑黄菌具有独特的风味，可作为主料或配料使用，例如炖、煮、烤等多种方式，制作出各种美食佳肴。在药用方面，桑黄菌可用于多种，如、高、、、等，并且具有较好的。
桑黄菌的采摘和储存
桑黄菌生长于桑树的根部，采摘时要保证完整地取出，切勿让树根毁损。采摘时应选择基部粗壮、质地坚实、色泽鲜艳的菌体，避免捞取受污染或腐烂的菌体。为了保持其新鲜度，采摘后的桑黄菌应尽快清洗干净、晾干或烘干，然后储存在干燥通风的地方。
结语
桑黄菌是一种非常珍贵的野生食材和药材，具有多种营养价值和药用价值。其富含的蛋白质、氨基酸、维生素和多种生物活性物质，对人们的健康非常有益。因此，我们应该更加重视桑黄菌的保护和开发，让其成为更具价值的资源。