冬瓜炖黄桑鱼的做法大全
冬瓜和黄桑鱼都是非常有营养的食材，经常食用不仅可以提高身体力，而且还可以滋补身体。冬瓜炖黄桑鱼更是一道美味的家常菜，在下面我们将教大家如何制作一道口感和味道都很棒的炖菜。
所需食材
黄桑鱼1条
冬瓜1/4个
鸡脚2个
红枣3颗
枸杞10粒
姜5片
葱2根
八角2个
料酒适量
盐适量
制作步骤
黄桑鱼去鳞、去内脏，剁成1寸长的段，用盐和料酒腌制5分钟。
冬瓜去皮，切成约1.5厘米的块。
鸡脚焯水后去掉指甲，姜洗净，红枣去核，葱切成葱花备用。
锅内放少许油，加入姜和葱爆香，放入八角煸炒出香味，加入料酒翻炒。
加入约两碗清水，放入红枣和鸡脚继续煮沸后转小火炖5分钟。
加入冬瓜块，继续炖5分钟。
后把黄桑鱼段放入锅内，再加入枸杞，炖至汤汁稠浓即可。
出锅前根据个人口味加盐即可。
小贴士
炖黄桑鱼的时候不要用大火，炖的时间要充分，这样能使得黄桑鱼的味道更好。
冬瓜所含的黏液能够抑制脂肪吸收，所以该道菜不仅美味而且有助于。
以上就是冬瓜炖黄桑鱼的制作过程，大家也可以根据自己的口味进行调整，希望大家能够在炖菜的过程中享受到美食和快乐。