Jupiter教你做萝卜黄桑
萝卜黄桑是一道非常经典的汉族小吃，在中国的大街小巷都可见。今天，Jupiter来教大家一道简单易学的萝卜黄桑，让大家也能在家中享受到美味的小吃。
材料
1.萝卜1根
2.黄桑200g
3.盐适量
4.鸡蛋3个
5.淀粉适量
6.面包糠适量
步骤
1.将萝卜切成细条，放入盐水中浸泡30分钟，去除苦味；
2.将黄桑洗净，沥干水分，用刀切成片状备用；
3.将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、淀粉和清水，打匀成蛋液；
4.将萝卜丝和黄桑片放入蛋液中，搅拌均匀；
5.取出适量的萝卜黄桑蛋液混合物，用手将萝卜黄桑捏成小球状或扁平状；
6.将面包糠倒在盘中，将捏好的萝卜黄桑小球或扁平状放入面包糠中沾满；
7.将油锅烧热，放入沾满面包糠的萝卜黄桑小球或扁平状，炸至金黄色时捞出，沥干油份即可。
小贴士
1.萝卜黄桑在切好后，一定要在盐水中浸泡30分钟，去掉萝卜的苦味，使得口感更佳；
2.加入淀粉可以让蛋液更加细腻，萝卜黄桑更加嫩滑；
3.将萝卜黄桑捏出形状后，建议在面包糠中多沾几遍，这样炸出来的萝卜黄桑更加酥脆。
现在，你已经学会了做萝卜黄桑的步骤和技巧，快去尝试一下吧！