什么是正宗桑黄？
桑黄，是一种用桑叶喂养的柞蚕幼虫所产生的蛹，也是中医常用的一味药材。正宗桑黄的外形呈椭圆形，通体金黄，稍带有一点点红色。质地坚实而脆，香气适中，口感鲜美。遇火烹饪时，会散发出特有的香味，是一款非常适合用来制作汤、煲鸡汤的食材。
正宗桑黄的好去处
想品尝到正宗的桑黄，那么大概率需要前往江浙沪一带。经过对网上的评价和推荐以及采访当地人的经验，以下是几个推荐去处：
周庄半山花园：周庄是江苏省苏州市区内一个有近千年历史的水乡古镇，著名的周庄半山花园推出的“筒仔桑黄煲”一直备受游客称赞。
杭州大厦：位于杭州市中心的杭州大厦地下一层小吃街地下车库附近的“金黄食府”非常适合体验正宗桑黄的美味。这里的桑黄汤和桑黄芝士肠都受到了很多人的好评。
上海山一学院：上海有个叫作山一学院的私人艺术博物馆，里面有一家餐厅叫作“山一庄园”。这里推出的“星钻鸡汤煲”是由山一学院在探寻传统的营养和滋补原理后研制而成的混合汤品，其中就含有了大量的正宗桑黄。
如何选购正宗桑黄？
既然要品尝到正宗的桑黄，那么如何挑选正宗的桑黄材料呢？
观察颜色：正宗桑黄的颜色是金黄色带一点点红色，如果颜色鲜艳美丽，那么很可能不是正宗桑黄。
触摸质地：正宗桑黄的质地比较坚固，同时也较为脆弱，若质地过于柔软或者过于硬则说明可能不是正宗的。',
嗅闻香味：正宗桑黄有一种特有的淡香味，可以通过闻味区分是否为正宗产品。
口感：直接的判断是否是正宗桑黄的方法就是品尝，正宗桑黄口感鲜美，略带甜味和纯正香气。
结语
正宗桑黄不仅是一味材，同时也是一款美味佳肴。如果想品尝正宗的桑黄美食，那么前往江浙沪一带，到推荐的餐厅体验一下吧。当然，挑选正宗的桑黄材料也是非常重要的，这需要我们仔细观察颜色、质地；嗅闻香味，品尝口感以区分出正宗桑黄。