何为桑黄
桑黄，是指桑树枝下所结的阔褐色菌核（又称“桑黄子”），是一种药材。常见的桑黄有两种，一种是北半球分布的距褐孢（Cordyceps sinensis），主产于青藏高原地区、海拔3000至5000米的高寒草甸。另一种是南半球分布的南洋双孢（Cordyceps militaris），主产于尼泊尔、印度、中国南方等地。桑黄营养丰富，富含蛋白质、氨基酸、多糖、氧化酶、有机酸、酶类等多种营养物质，具有很高的药用和食用价值。
桑黄保存方法
由于桑黄采摘困难，生长环境独特，价格昂贵，所以桑黄一般都是干制后保存。但是桑黄干品在保存过程中容易受潮、受虫害。因此，保存桑黄需要采取一些措施。
干燥保存
桑黄干品宜置于通风、干燥、避光处保存。如果保存不当，桑黄就会发霉或受潮，导致变黑、发臭。因此，在保存桑黄时，好不要把它放在潮湿或阳光直射的地方，这样可以防止桑黄吸潮，还可以防止桑黄褪色。
真空包装
桑黄干品也可以真空包装保存，这样可以延长保存期限。将桑黄干品放入真空袋中，封好袋口，在密封状态下隔绝空气和水分，可以有效地防止桑黄的氧化和变质。真空包装的桑黄干品，保存期限一般在2-3年之间。
密闭保存
采购桑黄干品后，可以将桑黄装入密闭罐或密闭袋中，保存时注意不能受潮和受虫害，也不能长时间暴露在阳光下。一般来说，密闭保存的桑黄干品可以保存半年到一年不等。
使用前注意
在使用桑黄干品时，注意不要直接接触手和口腔，也不能与其他药材混用。使用时，可以放入热水中泡发，或煮汤、熬粥都可以。在熬制药材时，一定要先将桑黄泡发，并在还没有完全散发的时候再加入其他，否则会影响。
结语
桑黄的药用和食用价值不容忽视，但由于桑黄的采摘和保存都非常讲究，因此在保存桑黄时一定要注意干燥、通风、避光、不受潮、不受虫害。通过上述几种保存方法，相信大家都能够保存好桑黄干品，让它在不久的将来为我们带来更多的健康益处。