桑黄生长期绿霉如何?
桑黄是桑树经人工处理得到的一种食用、药用调料,其在生长过程中容易受到绿霉的侵袭。绿霉是一种真菌,会造成桑黄外观呈现绿色或黑色,口感也会受到影响。下面介绍一些桑黄生长期绿霉的方法。
绿霉的危害
桑黄上长绿霉给其带来了不小的危害,主要表现在以下几个方面:
1.破坏口感:桑黄是一种颜色、香味独特的食材,但是绿霉能够破坏食材的口感。
2.导致:绿霉会释放出毒素,对人体健康会带来危害,轻则,重则出现恶心、等症状。
3.降低营养价值:长期受到绿霉污染会导致其营养价值下降,影响人体对其的吸收。
方法
在桑黄生长期间,要想杜绝绿霉的侵袭,需要采取以下措施:
1.种植环节的防
桑黄的绿霉防要从种植的开始就开始进行。在桑黄种植时,可以选用抗种苗,提高桑树的抗能力。同时,在种植的过程中,要注意施肥、浇水、剪枝等方法,确保桑树的生长环境卫生干净。
另外,对桑黄的生产环境进行消毒处理也是非常必要的。可以使用氧化钙、氧化锌、硫酸铜等化学物质,对土壤和空气进行消毒处理。
2.储存期间的防
桑黄收获后储存期间也容易出现绿霉的情况,储存环境的卫生和温度要掌握得当。要将桑黄储存在干燥、微风通透、温度适宜的地方,尽量避免阳光暴晒。同时,要定期对储存环境进行消毒处理,对温度、湿度等参数进行检测。
3.加工环节的防
在桑黄的加工过程中,也需要对其进行防虫、防霉处理。可以采用烘烤、晾晒、蒸煮等方法减少桑黄的湿度,避免其受潮霉变。
另外,在桑黄的加工过程中,应该使用无菌设备和器具,并对桑黄进行严格的检验和质量控制,确保其无无害。
总结
绿霉污染对桑黄的质量和健康都会带来不小的危害。在桑黄生长期间,要重视其虫害的防,从种植、储存、加工等角度进行控制。若桑黄已经受到绿霉的影响,可以采用切除、焙干、喷洒甲醛等方法进行,确保食品安全和品质。