什么样的陈皮是正宗的
陈皮是中医材料之一,入药历史悠久,功效广泛。而其中以广东的陈皮为有名,产区包括潮州、饶平等地。而正宗的陈皮需要满足以下几个条件:
产区:正宗的陈皮产自广东省,而且产区十分有限,只有潮州、饶平等地,所以产自其他区域的陈皮无法与正宗的陈皮相提并论。
原料:陈皮的主要原料是晒干、陈化的橘子或柑子皮,而正宗的陈皮必须使用新鲜的橘子或柑子皮,再经过阴晒、堆积、发酵、传统中草药熏制等工序制成。
色泽:正宗的陈皮应呈棕红色或深棕色,有光泽、有油质,外表看上去有点油亮而有质感。
味道:正宗的陈皮有清香、辛辣的口感,同时不会有异味或发霉变质的味道。
如何辨别正宗的陈皮中的桑黄
桑黄是大家熟知的一种中草药,被广泛应用于制剂中,在陈皮中也被用作一种辅助药材。许多人在购买陈皮时会有疑惑,如何辨别正宗的陈皮中的桑黄呢?以下几个指标可以帮助大家分辨。
颜色:正宗的陈皮中的桑黄呈现红棕色,或者偏黄或橙色,颜色应该均匀,色泽鲜亮。如果颜色偏淡、或者不均匀,那么这个陈皮的品质就要打折扣了。
气味:正宗的陈皮中的桑黄应该有一种清香的气味,同时没有异味或者其他污染物的味道。如果闻了之后有异味,或者太沉闷,那么可能是陈皮质量有问题,或者是受到了污染。
手感:正宗的陈皮中的桑黄应该有一种咸涩的感觉,同时摸上去应该有它的特殊感觉,如果过于干燥、或者没有这种咸涩感,那么就需要警惕了。此外,正宗的陈皮不会粘手,如果过于粘手或者过于滑腻,那么品质也可能有问题。
泡发:用水泡发后,正宗的陈皮中的桑黄会散发出更多的香气,而且颜色会更加均匀,质感也更佳。如果陈皮发生变化,可能是品质不太好。
总体来说,选购陈皮需要更多的品尝和感知,如果买到了正宗的陈皮,不仅颜值高,营养价值也更佳。在选购陈皮时,需要找信誉好、口碑好的商家购买,或者找一些有经验的熟人帮忙挑选。